主料:黄米(南方的朋友可以用糯小米),糯米
辅料:白砂糖、植物油
制作方法:
1.黄米8份加糯米2分,淘洗后泡四小时以上。
2.泡好的米用微波容器装好,加1份水。
3.微波容器盖好盖子,放入微波炉,高火加热四分钟后取出(曼妮图中所示的份量加热的是四分钟,如果米的量多,需要的时间就更长一些)。
4.加少量热开水、白砂糖和少量植物油,搅拌均匀后再高火加热四分钟后,取出。
5.用勺子使劲压揉几次微波好的米糕,就会发现米糕已经变得很粘了。选一个定型容器,容器壁上抹少许油,方便定型后的米糕取出。把适量的米糕放入容器中,压实。
6.把定型容器倒扣,米糕脱模,用紫菜剪出各种造型贴在米糕上。