香葱肉松面包卷

面团材料：高粉155g，水80g，蛋液15g，砂糖20g，黄油18g，盐1g，干酵母3g

辅料：肉松，沙拉酱，柴鱼片，香葱碎

模子：18*18cm方形模具一个或者圆形面包托7个

做法：

1、除黄油以外的所有面团材料混合揉匀至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段

2、发酵至2.5倍大小

3、发酵好的面团排气滚圆

4、擀开成21*18cm的长方形，挤上沙拉酱，均匀撒上肉松

5、沿长边卷起，接口处捏紧

6、均匀分割成9份，排在模具里

7、二次发酵至2倍大小，刷蛋液，挤上少许沙拉酱，撒上香葱碎和柴鱼片

8、180度15分钟