材料(大约5份):
。绿豆粉 300克
。糯米粉 20克
。粘米粉 25克
。水 600毫升
。洋葱 50克
。葱 5棵
。杂海鲜 200克
。蒜蓉 1茶匙
。盐 1茶匙
。油 10汤匙
沾汁:
。辣椒粉 1/2茶匙
。酱油 2汤匙
。醋 2汤匙
。糖 1/2茶匙
。烤香白芝麻 1茶匙
准备工作:
1。洋葱切丝。
2。葱斜着切丝。
3。杂海鲜切碎。
4。把绿豆粉,糯米粉,和粘米粉放在一起,一边加水一边慢慢搅匀。
5。再加入洋葱丝,葱丝,海鲜碎,蒜蓉,和盐搅匀,静置半小时。
准备沾汁:
1。把辣椒粉,酱油,醋,糖,和白芝麻放在一起搅匀。
煎饼(每张):
1。把炉火开得比中火稍大,烧热锅。
2。往平底锅里均匀地撒2汤匙油,把1/5的饼浆平摊开。
3。待底面出现金黄色,把饼翻过来再煎。
4。待另一面也出现金黄色,起锅。
吃法:把饼分成6-8瓣,伴汁食用。