煎牛排的做法

易于操作的家常西餐，牛排鲜嫩，滋味醇香。

用料

牛排           1块（300g）
成品的牛排汁   3汤匙（45ml）
橄榄油         2茶匙（10ml）
白兰地或威士忌 1茶匙（5g）

做法

1. 煎锅中倒入橄榄油，放牛排，每面煎30秒钟后再来回煎几次，若有肥肉的部分可以多煎一会儿，让油脂渗出。快起锅时放白兰地或威士忌。
2. 牛排盛入配好土豆泥的盘中，倒上现成的牛排汁。西兰花用水煮1分钟至熟，摆在盘中装饰。