甜玉米茸

用料

甜玉米棒   2根
蛋黄沙拉酱 2汤匙（30g）

做法

1. 将整只玉米棒在沸水中煮10分钟至熟，充分晾凉。
2. 用锋利的刀削下玉米棒上的玉米粒，在案板上剁得更细碎（或用搅拌器略打碎），成茸状。
3. 将甜玉米茸与蛋黄沙拉酱拌匀，需要立即食用。

小贴士

1. 用浓酸奶、冰淇淋等替代蛋黄沙拉酱，各具风味。
2. 可以用罐装甜玉米粒沥干水分直接制作成玉米茸。
3. 因为刚打出的玉米茸口味与营养最佳，放时间久会出水，所以应该随吃随做。