[原料/调料] 夏威夷果仁 2/3杯 虾 4两 玉米笋 5根 红萝蔔丁 1/4杯 蒜末 1大匙 皇帝豆 2/3杯
盐 1小匙 糖 1/3大匙 胡椒粉 1小匙 香油 2小匙 [制作流程] (1)虾洗净剥壳留尾,玉米笋洗净,切2公分段,再与皇帝豆、红萝蔔丁用热水汆烫3分钟,捞起备用。 (2)起油锅将蒜末爆香,并放入虾仁略拌炒,再加入其余所有材料及调味料拌炒均匀入味,至虾仁全熟即可盛起放入盘中食用。