1.蒜,切大段,放一边候场。
2.先把排骨煎熟,油里放盐,待到排骨7层熟时倒入料酒,或者红酒、啤酒,依个人所好,煎透后捞起,趁热洒上孜然颗粒,然后放置一旁让它们相互自熟一下。
3蒜用小火煎出香味,关火,把调味包倒进去,化开。
4.最后热油连着香蒜一起浇到排骨上去,