原料:
嫩香椿头克,鸡蛋个,盐、料酒、植物油各适量。
制作:
① 将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。
② 将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。
③ 炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许
原料:西葫芦一个、鸡蛋三个
辅料:食用调合油、葱花、十三香、盐、鸡精、料酒
做法:、加工辅料。西葫芦洗净,去瓤切片;鸡蛋搅拌均匀。
、炒鸡蛋。开火炒锅加热,倒入适量食用调合油,放入蛋液划炒,六分熟盛出待用。
、锅中倒适量油,放入十三香、葱花炒出香味;再倒入西葫芦翻炒几下,加入少许料
做法: 、小号土豆一个,去皮切片;个鸡蛋磕入碗里,加一点盐打散;准备一些葱蒜末。 、不粘锅里抹一层黄油(普通油也可以,但黄油更香),爆香葱蒜,下土豆片,撒适量黑胡椒粉,翻炒均匀。 、把土豆片都均匀摊平在锅里,倒入蛋液,微微转动锅子,使蛋液和土豆很好的结合,表面撒芝麻。 、小火不翻面得把
材料:泡红辣椒克,鸡蛋个,葱花克,姜末克,蒜泥克调味料:豆瓣酱克,油loocc,白糖克,醋cc,盐克,味精克,生粉克制作方法、鸡蛋磕入碗中加湿生粉液、盐、味精搅打透。
、铁锅加油cc烧热后舀起一半。
、倒入蛋液后将舀起的油淋入鸡蛋中间。
、加
主料
鸡蛋只,生油汤匙,碎肉两(约克),马蹄碎个量,木耳丝朵量,辣豆瓣酱、葱、姜、蒜茸各汤匙,生粉/汤匙。
配料
鸡蛋调味料:生粉、清水、盐各茶匙。
调味料:生抽汤匙,水/杯,盐、糖少许,黑醋茶匙。
做法
、鸡蛋打散,加入蛋调味料拌匀,烧热油三汤匙,
原料:叉烧,鸡蛋三个,姜汁少许,葱,糖,胡椒粉,熟芝麻
做法: ,葱切成葱花,叉烧切成小块,鸡蛋打散,加少许糖,胡椒,姜汁,葱花搅匀待用
,锅烧热,把叉烧炒一会,凉一下再放入鸡蛋液里搅匀
,锅洗干净后,烧热,放适量的油,叉烧蛋液放锅里炒凝固装盘洒少许熟芝麻即可
原料:鸡蛋,三文鱼,盐,黑胡椒做法: .鸡蛋打成蛋液,放适量盐 .油锅放油,油热后加入蛋液,炒定形后盛出 .锅内放少许油,三文鱼比较油,所以油不要放多 .油热后放入三文鱼块,用锅铲炒成小碎块.加少许盐 .然后加入炒好的鸡蛋,翻均,起锅前加少许黑胡椒
原料:干木耳,鸡蛋,菠菜,蒜
调料:盐,蘑菇精
做法:
.干木耳用温水泡发,然后洗净摘去根,撕成小朵;
.菠菜洗净切大段,蒜剁碎;
.鸡蛋打散备用;
.先把鸡蛋炒熟铲出备用;
.放入少许油,爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟,然后加炒好的鸡蛋,再加盐和蘑菇精调味即可。
材料:鸡蛋—枚(数量根据自家人数确定)、肉末半碗、姜末少许;
调料:油、盐、番茄酱、老抽、胡椒粉、淀粉
制作方法:、鸡蛋带壳入冷水锅煮熟,剥去壳;
、肉末加少许盐、姜末、淀粉、胡椒粉稍腌;
、锅内放两匙油烧热,将鸡蛋放入,用筷子按着转动着,中火煎到表面起泡,颜色金黄,呈虎皮状;
原料:干木耳,鸡蛋调料:盐,鸡精 做法:
.干木耳用温水泡发,然后洗净摘去根,撕成小朵;
.鸡蛋打散备用;
.热锅放油,油热后先把打散鸡蛋炒好铲出备用;
.锅里留底油,然后放入木耳炒一分钟,然后放入炒好的鸡蛋,一起炒,加盐