主料:咸鸭蛋
辅料:松花蛋、小葱
调料:料酒、鸡精
烹制方法:
、将咸鸭蛋用工具敲开一个小孔,将蛋清取出,加入料酒、鸡精、少许水搅拌均匀,松花蛋、小葱切碎后也放入蛋清中,拌匀后重新装入咸鸭蛋中;
、将填满后的鸭蛋放入蒸锅中小火蒸-分钟,取出
主料:鸡蛋
辅料:芹菜、腊八豆、葱花
调料:盐、白糖
烹制方法:
、将鸡蛋打散,加入芹菜末、腊八豆、葱花、盐、白糖搅拌均匀,锅中放油,将鸡蛋摊好后切成条即可;
特点:鲜香软嫩,营养丰富。
主料:鸡蛋,韭菜,豆腐,肉碎。调料:盐,味精。做法步骤:、把鸡蛋打散。韭菜,豆腐切小粒。、把肉碎放入锅中炒熟,加韭菜与豆腐,再放调味料炒匀,备用。、用煎一个鸡蛋的不粘锅煎蛋皮。蛋液倒入不粘锅中煎半熟,加入炒好的馅料,合上另一边煎熟即成。
材料:
鸡蛋个,西红柿个,花生油少许,盐克,白糖少许。
做法:
.开火,等代锅热。
.这时候,把两个鸡蛋在碗内打散。
.锅热了,往锅里加入适量油,油稍热后,把打好的两个鸡蛋倒如锅中,翻炒。
.把切好的西红柿倒如锅中,和鸡蛋一起翻炒一分钟,再加入少许的盐和糖,注意,糖是必
材料:
黄瓜克,鸡蛋个,油克,精盐、味精、葱姜末各适量。
做法:
、把两个鸡蛋在碗内打散。
. 黄瓜洗净切成菱形片。片切的越薄越好。注意,切的时候要侧着切,尽量让黄瓜的横截面积大一些,这样做会入味。
. 开火,等代锅热。
. 锅热了,往锅里加入适量油,油稍热后,把
材料:鸡蛋两个 水 食盐 酱油 香油
做法:
第一步;先把两个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐,调匀。
第二步:打散后,往碗里加入两倍鸡蛋的水量。注意,水一定是凉白开水。生水不行。加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼。然后把水和鸡蛋搅拌均匀。
第三步:烧一锅水,放上蒸屉。注意,水一定要开以后,再
这是一道传统西餐的开胃菜,做起来和吃起来都非常之方便呢!
材料:
鸡蛋枚,白醋,盐,黑胡椒少许
蛋黄酱汤匙
做法:
,锅中放清水大火加热至沸腾,放入鸡蛋,改中火煮分钟。(可以加一点儿醋,有助于蛋黄凝固哦),煮熟后捞出冷却。
,将鸡蛋剥皮并对半切开,用小勺把蛋黄挖出,放入碗
主料:南瓜、咸鸭蛋、香菜。
调料:鸡精、食用油、盐。
做法:
.先把南瓜去皮。然后将南瓜切开、去籽,切成大小一样均匀的条。.咸鸭蛋去壳、取出蛋黄,用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋-个),最好到超市买正规产家生产的鸭蛋,这样的咸蛋黄多、油也多。.烧水焯南瓜,时间不要太长,然后
原料:鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量。
做法:、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。
、锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁
材料: 鸡蛋 ,猪肉馅,香菇末,胡萝卜末 。 调料: 盐,料酒,水淀粉,清汤,葱姜末。
做法: 、将鸡蛋煮熟,一切为二,蛋黄取出,备用。
、肉馅加盐,料酒,葱姜末搅匀,制成丸子,酿入鸡蛋内,入蒸锅蒸分钟取出。
、炒锅内倒入少量油,烧热,加香菇末,胡萝卜末,盐,清汤,烧开,再用