原料:
豆腐(南)克、猪肉(肥瘦)克、青蒜克。
调料:
大葱克、大蒜克、蒜蓉辣酱克、植物油克、盐克、酱油克、味精克、白砂糖克、胡椒粉克、醋克、辣椒油克、淀粉(豌豆)克、姜克、各适量。
做法:
、嫩豆腐切厘米见方的丁,用开水焯过,控净水;
原料:鲤鱼克、玉兰片克、胡萝卜克。
调料:淀粉(豌豆)克、盐克、料酒克、大葱克、姜克、大蒜克、酱油克、白砂糖克、醋克、植物油克、各适量。
做法:.将鱼去头、去鳞,掏出内脏,洗净,劈两刀,去刺,片成抹刀片。
.勺内放入开水克,将鱼片下
原料:猪肉(瘦)克、黄花菜克。
调料:大葱克、姜克、料酒克、醋克、花椒克、盐克、味精克、大豆油克、淀粉(豌豆)克、各适量
做法:.将猪肉洗净切丝,用淀粉上浆;
.花椒用水浸泡,再拣出花椒,花椒水留用;
.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透,捞出投凉;
.
菜系:山东菜
特点:外焦里嫩,肉味醇香
原料:五花肉克、葱丝克、姜丝克、蒜片克、青蒜段克、植物油克(实耗约克)、酱油克、醋克,料酒
原料:鸡一只、洋葱、土豆、青椒红椒、干辣椒、番茄酱、姜、蒜、八角。准备:鸡切块,土豆削皮切块,姜切丝,蒜切末。
做法:、油烧至八成熟,姜丝、干辣椒和蒜末一起放入油锅内煸炒,再加入八角翻炒。、放入鸡块略炒后放入洋葱,然后放入酱油、盐、糖、番茄酱,加水(或者啤酒)漠过鸡块即可,盖锅盖中火煮。
原料
精白面粉克、净猪夹心肉克、冻皮汤克、 熟大油克,白糖、盐各克;酱油克,味精克,胡椒粉克,虾子克,香油克,葱、姜汁水克,鸡汤适量;
制作过程
. 制馅心;. 将肉去皮、骨、洗净,剁成肉末,加入味精、酱油、糖、盐、胡椒粉、葱、姜汁,一面搅
原料:胖鱼头个,冻豆腐块,大白菜、水发木耳各适量,油大匙。 辅料:青蒜苗、红辣椒各适量,豆瓣二分之一大匙,葱、姜适量。
调味料:酱油大匙,糖小匙,味精、盐、米酒各适量。
做法:
、先将鱼头对剖洗净,以酱油大匙、米酒大匙抹匀,腌分钟,放热油大匙,
原料: 肉片片、猪肝片片、大头菜克
辅料:
葱花大匙、淡色酱油大匙、香油大匙、水大匙、胡椒粉少许
做法:
、大头菜切成薄片。
、一片肉片、一片大头菜、一片猪肝,依序排列在盘内。
、将调味料在小碗内调匀,淋在三片上,上
冰箱里有点鸡肉,就和魔芋炖在一起。味道不错的说。菜菜比肉肉受欢迎!
材料:鸡肉、魔芋、胡萝卜、芋头、豆角、葱、蒜
作法:
。魔芋切小片,中间切一刀,翻过去作成麻花状焯水。再过凉水。(可以去异味)
。鸡肉焯水。再过凉水。
。胡萝卜和芋头切块、豆角切段。
原料:土豆、胡萝卜、小白菜少许,白面条水许、盐水水许。
制法:.胡萝卜、土豆切成丁泥,碗中加杯水,将面条折成小段后氽烫,捞起放进另一锅里。.锅中加杯水,放入土豆、胡萝卜泥及面条,煮开后转小火,续煮分钟。.快好时放进小白菜,焖分钟熄火。小贴士:婴幼儿个半月添加副食品时,除粥汁外