薏米扁豆粥         制法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。 　　功效：薏米扁豆可强健脾胃去湿气，能促进肠胃吸收，还可加强体力以对抗感冒病毒。   　　红薯姜汤 　　制法：把一个大地瓜削

       材料 ：鸭腿，鸭翅，鸭颈，鸭蛋（煮熟去壳）。 　　卤料 ：葱段，姜／蒜片，八角，桂叶，干辣椒，陈皮。 　　卤汁 ：水六碗，老抽半杯，盐一大匙，糖半大匙，玫瑰露酒半杯。 　　做法 ：卤汁加卤料烧煮分钟，放进材料以小火卤分

　　材料 ：鸭块（约半只鸭份量），冬菇数朵（泡软），玉兰笋干泡软切粗丝，姜数片。 　　调味料 ：泡冬菇水一饭碗／清水半碗，米酒两大匙，酱油一大匙半，盐少许，麻油两大匙。 　　做法 ：麻油烧热，放进姜片，鸭块，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，酱油／盐，上盖以小火焖煮至酥烂，转旺火

　　材料 ：鸭块（约半只鸭份量），冬菇数朵（泡软），韩式人叁汤药材一包，当归数片，枸杞一茶匙，老姜数片，米酒四大匙，盐少许。 　　做法 ：清水八饭碗加入人叁汤药材／当归／枸杞／老姜烧开后转小火熬出药香味（约分钟）。放进鸭块／冬菇，米酒以旺火炖煮分钟后转小火继续炖煮分钟，加盐调味即可

用料：　　、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里。　　、明参克、当归克、黄芪克、党参克、莲子克、山药克、百合克、苡仁克、红枣克、枸杞克，全部洗净。   做法：　　、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归

冬荫功汤是一道泰国名汤，是世界十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。 　　主料：八只基围虾，八个大蛤蜊，数只新鲜口蘑，一个番茄。 　　辅料：香茅（柠檬草），青柠檬，幼茄，九层塔，薄荷叶，姜，小红椒，香菜一

　　原料：羊肉、洋葱、白萝卜、胡萝卜、支竹、 　　　　配料：当归、黄芪、党参、陈皮、山楂干、滩枣、花椒、桂皮、 　　　　 白酒或黄酒、酱油、醋、糖、柱候酱、盐、生姜、葱段、 　　　　做法：    、将羊肉飞水分钟，捞出控干水份，锅起油下几片姜、洋葱羊肉爆炒，将

≮功效≯百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。 百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素c吸收，可显著抑制

　　主料：鸭肉 　　辅料：大米、小米、葱白、糯米、竹叶、红枣 　　调料：白糖 　　烹制方法： 　　、将鸭肉切碎上锅炒透加水煮烂，米淘干净后放入鸭肉中同煮，加入葱白煮成粥即可。 　　、将竹叶放入水中煲分钟，竹叶水中加入大米、小米、红枣、白糖煮成粥即可。

　　主料：羊肉 辅料：番茄、土豆、洋葱、胡萝卜、蒜 　　调料：盐、酱油、料酒、高汤精、白糖、胡椒粉 　　烹制方法： 　　、将羊肉洗净切块，番茄、土豆、洋葱、胡萝卜分别切块备用； 　　、坐锅点火倒油，下蒜片炸香，放入番茄煸炒出汁，加入羊肉