小编提示： 不要在餐前餐后喝咖啡和浓茶，以免影响食物中营养物质的吸收。鸡肝也可以换用猪肝或羊肝。 原料：山药、青笋、鸡肝 调料：盐、味精、高汤、淀粉 做法： .山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝洗净，切片待用。 .全部原料分别用沸水焯一下。 .锅内放底油，加适量高汤，调味后下入原料，翻炒数

山药青笋炒鸡肝 原料：山药、青笋、鸡肝 调料：盐、味精、高汤、淀粉 做法： .山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝洗净，切片待用。 .全部原料分别用沸水焯一下。 .锅内放底油，加适量高汤，调味后下入原料，翻炒数下，勾芡后即成。   木瓜煲红枣莲子 原料：

野生菌汤绿色保健 日前，记者在佛山禅城酒店喝上了蘑菇炖鸡汤。这款汤味鲜醇软滑，汤中配有红枣等。听说比较适合女性饮用，润滑皮肤和提神醒脑。 据了解，长期食用含有碱性矿物质的野生菌，如老人头菌、猴头菌、鹅蛋菌、珍珠菌、等，能使血液中对皮肤有害的物质大大减少。吃野生菌一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，可

蔬菜汤清淡袪燥 秋冬之交，天气干燥，无论从美食角度还是从保健角度看，蔬菜汤可谓是一种很好的选择。如豆苗清汤、凉瓜猪骨汤、紫菜汤、番茄汤、萝卜汤、木瓜汤等都不错。古语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”多吃白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘，同时萝卜很滋补，可达到养颜美容的效果。煲白萝卜

糖尿病是由于遗传因素与环境因素长期共同作用，导致体内胰岛素分泌缺乏或胰岛素作用减弱，从而引起糖代谢紊乱为主的蛋白质、脂肪、电解质、酸碱平衡代谢紊乱的一种综合征。中医称之为“消渴症”。目前我国患者有日益增多且年轻化的趋势。糖尿病对人类健康有极大的危害，且往往是在不知不觉中发生。中药地骨皮、太子参、生地

每种食物都有自己独特的味道，但在中医里，食物却只有五种“味”——酸、甘（甜）、苦、辛（辣）、咸。可别小看这五种味道，他们不光决定食物的味道，和健康更是息息相关。在我国传统医学四大经典著作之一的《黄帝内经》中就介绍了五味与五脏的对应关系，即“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”五脏各主其味，食物

鸡肉凭借其高蛋白、低脂肪的特点成为病后体虚患者的首选补品。然而，人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。其实，公鸡和母鸡的肉虽然都具有上述特点，但其食疗功效还是有所不同的。 　　食疗功效有所不同 　　中医认为，公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用

醉酒之后，如何缓解头痛、头晕、反胃、发热这些难受的症状呢？最近研究人员发现，种食物对以上症状具有良好的效果。 　　、蜂蜜治酒后头痛 　　蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。

失眠是神经衰弱的一种主症，又是各种慢性疾病的常见症状之一。随着现代生活节奏的加快，人们的精神压力越来越大，失眠的患者也越来越多。在日常生活起居中适当地调整饮食，可以对消除失眠起到较好的效果。以下是运动专家为失眠者制定的营养食谱。 　　酸枣仁粥 　　先将酸枣仁克洗净捣碎，浓煎取汁，继取粳米

胆固醇和甘油三酯超标已经成为中年人最大的健康威胁。其实，除了持之以恒的运动之外，调整饮食也可以降血脂。其中种食物最有效。 　　.早餐一碗燕麦粥。 　　每天早餐只吃碗燕麦粥，持续星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道