爽口四宝

　　主料：土豆、芹菜

　　辅料：胡萝卜、百合、莴笋、芋头泥、鸡蛋、葱姜末

　　调料：盐、鸡精、白糖、料酒、水淀粉、花椒、干辣椒

　　烹制方法：

　　1、坐锅点火倒入油，下葱姜末煸炒，鸡蛋打匀加少许水，倒入锅中，加盐、鸡精、白糖，烧开后放入芋头泥、百合，炒匀出锅装盘；

　　2、将各种蔬菜均切成丝，焯熟，加入盐、鸡精、花椒油拌匀，放在芋头泥上即可。