原料:
圆白菜半顆、 干辣椒6條、 花椒1小撮、 大蒜2瓣、 米酒幾滴
做法:
1、圆白菜撕成一片一片手掌大小,泡在水裏清洗乾淨后裝在籃子裏瀝干水分
2、大蒜去皮洗淨后剁成蒜末
3、炒鍋内倒油燒熱,放入花椒、 蒜末、干辣椒爆出香味
4、倒入瀝干水分的圓白菜不停地翻啊翻啊翻,大約2-3分鐘,白菜就軟了,這時侯倒入幾滴米酒、調入少許鹽和味精炒勻即可