菜名: | 罗汉冬瓜羹 |
主料: | 冬瓜8两(约320克),莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各1/2两(约20克),珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙,素上汤4杯,姜2片。 |
配料: | 调味料:盐适量。 |
做法: | 1、冬瓜去皮,切粒。2、莲子、百合、洋薏米洗净,浸软,隔水蒸熟。3、冬菇浸软,洗净,切粒,面筋洗净,切粒。4、烧热油,爆香姜片,煮滚素上汤,放入全部材料,大火滚约法10分钟,加盐调味即成。 |
备注: | 可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料,味道也很鲜美。 |
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菜名: | 罗汉冬瓜羹 |
主料: | 冬瓜8两(约320克),莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各1/2两(约20克),珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙,素上汤4杯,姜2片。 |
配料: | 调味料:盐适量。 |
做法: | 1、冬瓜去皮,切粒。2、莲子、百合、洋薏米洗净,浸软,隔水蒸熟。3、冬菇浸软,洗净,切粒,面筋洗净,切粒。4、烧热油,爆香姜片,煮滚素上汤,放入全部材料,大火滚约法10分钟,加盐调味即成。 |
备注: | 可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料,味道也很鲜美。 |