凉拌海蜇丝

原料：海蜇丝300克  米醋100ml（浸泡用）  米醋1汤匙（15ml）生抽1汤匙（15ml）  白糖1/2（3克） 盐1/4茶匙（1克） 辣椒油1茶匙（5ml）熟白芝麻1茶匙（5克）

做法：

1、将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。

2、将浸泡的米醋倒掉不用。调入15ml新的米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油和熟芝麻，拌匀即可。

3、在夏季，放入冰箱冷藏20分钟后食用口感更好。