麻辣白蛤

主料：白蛤750g

辅料：干辣椒4个、花椒10几粒、葱姜蒜

调料：无（口味实在是重的人可以适量加入一丁点儿盐和鸡精）

制作方法：

1.白蛤冲洗干净，放入锅中，加入盛米饭的小碗1/3碗水

2.水开后大概不到2分钟白蛤就全部开口了，关火

3.把白蛤捞出

4.把剩下的汤水倒到一个碗中，千万不要扔掉，明天用它教你做另一道我的家乡饭

5.葱姜蒜切片，干辣椒4个掰断，花椒10几粒备用

6.锅内放少许油，小火将干辣椒和花椒炒香

7.将干辣椒和花椒拨一边，用余油将葱姜蒜片炒香

8.将煮好的白蛤放入翻炒均匀即可出锅