芝麻薄脆

原料：蛋白80g  细砂糖70g  低粉30g  熟白芝麻80g  黄油40g（溶化成液态）

做法：

1. 蛋白打散，加入糖搅匀（搅匀即可，不要打发）。

2. 筛入低粉搅匀。

3. 搅匀后的状态。

4. 加入白芝麻搅匀。

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5. 加入溶化的黄油搅匀。

6. 搅匀后的状态。

7. 烤盘铺上高温布，用勺子舀适量面糊在高温布上，用勺背摊成厚薄均匀，大小适当的圆片。

8. 烤箱150度，中层20分钟左右至表面金黄（请根据自家烤箱调节温度和时间）。戴上隔热手套，趁热将饼干铲到擀面杖上，用手轻压出弧度即可，稍凉后取下。