叉烧餐包

餐包原料：

高筋面粉  200克
牛奶      115克
黄油      25克
砂糖      25克
干酵母    1小勺
盐        1/4小勺
全蛋      半个

餐包内馅：

叉烧粒    80克
叉烧酱    4茶匙
蜂蜜      2茶匙

制作：

叉烧馅调配：叉烧切粒，加入叉烧酱和蜂蜜拌匀即可。

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餐包做法：

1、先将餐包原料中除黄油以外，全部一起揉成光滑的面团；

2、面团加入黄油，继续揉面至扩展阶段；

3、盖上透明锅盖进行第一次发酵（锅盖比保鲜膜环保，而且可以看到面团的发酵情况）；

4、面团发至2~3倍大以后，取出，排气，稍微揉一下，再分割成12等份，分别滚圆，稍微松驰一会儿；

5、取一份小面团用手压扁，装入调好的叉烧馅，包好捏口，整圆形后，捏口朝下排放到烤盘上；

6、全部的包子整形完毕，放进烤箱关上门，室温第二次发酵（广东天热，如