人的运气有盛衰之别，人们在面对不可知的命数时，往往显得茫然无助。一直以来人们都有
可以拌面，可以就饭，味道浓郁。
●原料：
白豆腐干，香菇，虾仁，花生仁，冬笋，胡萝卜，速冻豌豆，猪里脊，熟猪肚适量
●调料：
甜面酱4汤匙，郫县豆瓣酱2汤匙，白砂糖1汤匙，黄酒1汤匙，蒜茸1茶匙，姜末1茶匙，水淀粉1汤匙，蛋清1只，盐少量，油适量
●步骤：
1)将白豆腐干、猪里脊、熟猪肚、笋、香菇、胡萝卜等清洗、去皮后切成1.5cm见方的小丁。
2)虾仁用清水冲洗干净，再调入盐、水淀粉和蛋清抓匀，腌制10分钟。
3)花生仁放入冷水中浸泡片刻，将内皮剥掉，再用厨房纸巾吸干水分待用。
4)中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花生仁放入，小火慢慢炸制成金黄色捞出沥干油。
5)锅中留底油，大火烧热后将蒜茸、姜末、郫县豆瓣酱和甜面酱放入翻炒出香味，随后放入黄酒、猪肉丁、猪肚丁、冬笋丁、白豆腐干丁、香菇丁和胡萝卜丁翻炒片刻，然后调入白砂糖和少许清水，用中火烧制3分钟，再放入花生仁拌炒至匀，盛入盘中。
