材料:鲜藕克 干红椒颗 姜丝克
调味料:香麻油大匙 沙拉油大匙 香醋大匙 砂糖大匙 细盐/小匙
做法:
.鲜藕去皮切成薄片,红椒,姜切成丝.
.锅内烧开水,放入藕片略烫,不待水开即可捞出,用凉开水冲凉。
.将藕片放入凉开水水浸泡片刻,取出沥干水。
.另
材料:海带丝克
调味料:蚝油大匙,李锦记蒜蓉辣酱大匙,芝麻香油大匙,陈醋大匙,鸡精/小匙
凉拌要用到的调味料:李锦记蒜蓉辣椒酱、芝麻油、陈醋、蚝油、 小碟里是盐,和糖
做法:
.将海带丝用水反复洗净后,用剪刀剪成长段。
.锅内注入清水,放入海带丝煮
原料:玉子豆腐条,生抽,盐,醋,白芝麻,糖,黄飞红麻辣花生。
做法:
.玉子豆腐一条,也叫日本豆腐。
.从中间切开。
.切成等大的片码在盘中。
.调汁:盐生抽醋少量糖白芝麻调匀。
.黄飞红麻辣花生适量。
.放在保鲜袋中用擀面杖碾碎撒在玉子豆腐上即可。
材料:猪肉、姜、葱、蛋清、黄瓜、淀粉、料酒、鸡粉、盐、白胡椒粉、生抽、香油
、将黄瓜洗净,切成小段。
、用小刀把黄瓜芯掏空。
、把肉馅葱末姜汁料酒盐鸡粉少许淀粉蛋清胡椒粉搅拌均匀。
、将肉馅塞到黄瓜里。
、黄瓜的两头蘸上干淀粉。
主料:木耳一把,洋葱一个。
调料:香菜一根,花椒油汤匙,辣椒油汤匙,花生粉汤匙,凉拌酱油汤匙,醋汤匙,盐茶匙,糖/茶匙,香油茶匙。
做法:
.木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净。洋葱去外皮。
.泡好的木耳焯水,过冷水,去掉根蒂,挤干水份。
.洋葱切薄片。香菜
原料:海带、豆腐干、红彩椒、
调料:香菜、香葱、蒜、醋、盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油、白糖
做法:
、将海带丝洗净控干水分切成段,
、豆腐干切成丝,蒜切成末,红彩椒切成丝,香菜切成末
、海带丝下锅开水焯一下
、捞出过凉水后控干水分。
、将醋、生抽、盐、鸡精、香油、
将新鲜的苦瓜洗涤干净
将苦瓜绰水备用.
将绰水后的苦瓜切条,加入蒜泥\盐\醋\辣椒酱(油)\香油\少许糖拌匀即可食用.
、将黄瓜反复洗涤干净,我这里用淘米水浸泡了分钟.
、将黄瓜拍碎.
、准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许,糖一点点,芝麻油略多点.
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说:辣椒油\花椒油\芝麻酱等等
材料:毛豆,蒜蓉,盐,生抽,凉拌醋,麻油适量。
做法:
.将毛豆剪去两头,放盐水里浸泡洗净。(放盐水里洗和咱洗毛桃子一个理呵,放便去毛)
.洗好的毛豆冷水入锅,水以没过毛豆为准,在水里放平时做菜份量到倍的盐。
.滴滴油到锅里。(这一步是为了确保煮好的毛豆翠绿不泛黄)
食材:黄瓜、红椒
调料:九制陈皮、白醋、麻油、辣油
做法:
、黄瓜洗干净,切成条状待用。
.陈皮切成末;红椒也切成末待用。
、取一个汤碗,放入黄瓜条加少许盐、白醋、磨菇精拌匀,静放分种,滗干水分放九制陈皮、麻油、辣油拌匀,再放分钟左右就ok拉!
、然后就装盘上桌了。