主料：小粒花生克,镇江香醋克,糖克,香菜少许盐适量。 做法： .锅中座油，油热后调小火放入花生米，待炸熟后捞起。 .将香菜碎拌进花生里。 .白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。

材料:白萝卜一个 苹果、梨各一个 调味料：辣椒粉克 糯米粉克 盐克（大约）糖克 熟芝麻克 胡椒粉少 许 味精适量 鱼露少许 做法： 、将白萝卜切成方块状，装入容器中放入盐，腌制到萝卜变软透明； 、将腌制好萝卜，用清水洗一遍，控干水分备用； 、苹果、梨

材料：白萝卜 调料：盐，白醋，辣椒面，生抽，白糖，麻油 步骤： .白萝卜去皮切丝。（我偷懒，用刨丝器刨滴丝） .白萝卜丝里加盐腌制分钟左右，挤干水份备用。 .用熟辣椒面加白醋调成醋辣汁，加少许生抽，白糖，麻油拌匀。 .把步骤里的料汁倒入挤过水的萝卜丝里拌匀，盖上盖，

材料：花生仁克、 黄瓜克（去芯）、香菜根、 小红椒根、大蒜瓣 调味料：细盐/小匙、 生抽小匙、 黑醋（陈醋）小匙、细砂糖/小匙 、辣椒红油小匙、芝麻香油滴 做法： .锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。 .炸至花生变深色，

原料：莴苣叶 油辣椒 做法： 、锅中烧水，放莴苣叶焯水 、捞出浸到冷开水里一会然后再那出沥干水分摆盘。 、起锅到进油辣椒，这个油辣椒我是在超市买的。加一点白糖，白醋，生抽。烧热到在焯好的莴苣叶上即可。

材料：菠菜克，胡萝卜半个，鸡蛋个，粉丝小把 做法： ：鸡蛋磕进碗里，加一点点盐、一点点水搅拌均匀后煎成蛋皮，切成蛋丝； ：胡萝卜去皮后切丝，放进油盐水里煮分钟至变软，捞起过一次凉开水后沥干水分； ：粉丝用清水泡软后，放进煮过胡萝卜的油盐水里煮开，捞起过一次凉开水后沥干

用料：海蜇头、小黄瓜、胡萝卜、黑木耳、香葱末、姜蒜蓉、生抽、糖、香油、香醋、辣椒油、熟白芝麻。 做法：    ：将海蜇头洗净过放入碗内，注入℃的沸水迅速汆烫一下,捞出立即净放入清水里，浸泡-小时（中途换水）；    ： 黑木耳清水泡发后

春天是许多老人与小孩子易发病的季节，通过饮食来增强身体抵抗力十分关键，具有食疗作用的食品自然成为首选。鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。春天的饮食宜清淡，豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季的养生良品。这个春天，不如相约豆腐宴。

用料：火腿、鸡腿肉、蒜苗、粉丝、木耳 调料：盐、醋、味极鲜酱油、香油 做法：火腿切丝，鸡腿肉撕成细丝，蒜苗切段，粉丝烫熟，发好的木耳切丝，加调料拌匀，冬季难得的清凉可口小菜。

做法：.腐竹用温水泡软，用开水焯一下；木耳泡发撕小块；辣椒一个切细丝 .准备调味汁：李锦记凉拌汁生抽一点白糖一点盐适量鸡精一点芝麻若干葱花 .锅烧热油，把干红辣椒段儿和花椒炸香 .拌匀，浇上热辣椒花椒油，再好好拌匀就可以了