酥炸花菜

用料：

1、菜花四两，切小块。

2、番茄酱三大匙。

3、面包糠约一两。

4、面粉约一两。

5、鸡蛋一个。

6、盐适量。

做法：

1、将菜花下沸水中焯至八成熟，捞出沥干水分。

2、菜花中放盐拌匀淹约五分钟；鸡蛋打入碗内搅散。

3、将菜花裹上面粉，再沾上蛋液，裹上面包糠。

4、锅中放油烧至五成热，逐一放入菜花炸至金黄色。

5、捞出沥干油分装盘。

6、淋上番茄酱即可开吃。