南瓜饼

材料：南瓜500克、糯米粉、绵白糖

做法：

1、南瓜去皮去瓤切薄片，大火蒸5—8分钟。

2、将蒸好的南瓜片放入盆中，趁热用勺子捣成南瓜泥，加入绵白糖拌匀。

3、南瓜泥稍微晾凉后，分次加入糯米粉，和成略软的面团，以不粘手为宜。

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4、将面团分成若干个小块，用擀面杖将面团擀成厚皮，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。

5、加热平底锅，加入少许食用油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可（特别注意，一定要等南瓜饼的一面煎至硬身，才用铲小心地翻身，至另一面也煎熟后，装出即可，不要忙着翻身哦）。

6、煎好的南瓜饼最好用厨房纸吸去多余的油份，好吃也要健康哦！