批萨面包

材料：

面包坯材料：高筋面粉150克，细砂糖25克，干酵母３克，温水85克，无盐黄油12克，细盐1克

其它材料：火腿、玉米粒、青椒粒、洋葱粒、马苏里拉奶酪丝、番茄酱、全蛋液、沙拉酱各适量

做法：

1、将干酵母在温水中融化，再将水倒入高粉、细砂糖、盐的混合粉中，揉成面团，并接着揉使

其起筋（这个过程比较长且在最初面团还未起筋成团时会粘乎乎的比较惨，不过，忍住哈，尽

量别加粉！）

2、往做法１的面团中加入在室温下软化的黄油，接着揉面，（这又是个很惨的过程，不过，还

是坚持住哈！）成面团成形后，用手抓起在案面上摔打数次！至面团完全起筋，撑开后能撑出

一个漂亮且不破的薄膜后整好形，放入面盆中，盖上湿布，放入烤箱中上层，烤箱下层放盆

水，烤箱设置成３０度，进行第一次发酵，约１小时３０分钟。

3、１小时３０分后，面团会发至２倍大，用手指按压下去的小洞洞不会反弹。

4、将面团取出，放于案面上，用双手将其中的气体按压出。

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5、将面分割成四份。

6、整形成小面团，放于案面上，盖上保鲜膜与湿布，使其进行第二次发酵，约２０分钟。

7、将二次发酵完成的面团取出，用擀面杖擀成如巴掌大小的长圆形。

8、将面坯放入烤盘中，在面坯上均匀地刷上一层全蛋液。

9、于面坯中间部位刷上番茄酱。

10、再在面坯上依次放上火腿粒，马苏里拉奶酪丝、玉米粒、青椒粒，将烤盘放入烤箱上层，烤箱下层放盆水，烤箱设置成３０度，进行最后一