冬瓜苹果煲火腿的做法

材料：
火腿一块、冬瓜、苹果一只、姜片2片、盐、鸡精。
 
做法：
1. 锅里放少许油，等油温上来，放姜片，然后将切好片的火腿放入，稍微煎一下。
2. 在煎火腿的同时，把沙锅加入适量凉水，大火烧开；这个时候，把刚煎好的火腿与姜片一同放进沙锅里。
3. 把洗净冬瓜切成3cm的块也放进去（记得不要去处冬瓜皮），等汤开后，转小火焖，大约1小时后，就把切好的苹果放进去，再煮半个小时就可以在汤碗放点盐和鸡精,将其盛入即可。
 
小贴士：
冬瓜——
1.含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
2.有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。
苹果——
1.欧洲人说：“一天吃一个苹果，医生远离你”，美国《读者文摘》为十种对健康最有利的水果排名，苹果占第一位。

2.神奇的“苹果酚”：苹果中含有一种多酚类，极易在水中溶解，因而易被人体所吸收。优质红富士所含的“苹果酚”比普通苹果高10％－20％。这种神奇的“苹果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；二是消除异味，可去鱼腥、口臭；三是预防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的产生；五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病；六是能抑制血压上升，预防高血压；七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。

3.瘦身排毒：富士苹果中含有比一般苹果更高的“果胶”，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量而帮助有益细菌繁殖，从而肠内的细菌菌丛状况。以前曾经风靡过的“苹果减肥餐”，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有整肠作用从而达到减轻体重的效果。现在，很多美国人都把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，只吃苹果，号称“苹果日”。

4.美容养颜：富士苹果中含有丰富的维他命。在所有含有维他命c的水果中，以苹果的含量最高——大约100g富士苹果中就含有1