、紫菜撕碎,我家一包紫菜正好吃到剩了好些碎的,就直接用了
、锅中放少许油(油量以能润到锅内侧而没有存余即可)烧热,放入紫菜碎
、小火煸炒,直到紫菜由黑紫色变绿色为止
、晾凉后将变绿的紫菜碎放入食品加工机中打成细粉即可
光鸡一只
调制好调味料:生抽,老抽(/小匙),盐,蜜蜂,蒜蓉,姜蓉,蕃茄酱(少量)味精
将光鸡里外用调味料抹均匀,,肚子里也要灌上调味料
将鸡和调料一起倒入食品袋中,,我套了个袋子。。放入冰箱腌小时,中途翻几次身让调味腌到。
把腌好的鸡取出,用
材料:
带肉排骨 克
调料:
植物油 克
盐 /茶匙
玉米淀粉 大匙 茶匙
材料: 带鱼段 姜片 盐 蜂蜜
做法:
.带鱼切段,打上花刀.洒上盐淹制分钟.
.用厨房用纸檫干水份,(有水份就会粘锅)
.锅内热油,放入姜片煎片刻.保持小火慢慢煎,放入带鱼段略煎-分钟至鱼皮硬身.这时再用锅铲翻
面.过早移动鱼
材料:排骨、白糖、生粉、酱油、鸡精(可以不加)、醋、大蒜、姜 做法: 、排骨洗净切寸,沥干水份,加入适量盐、生粉、酱油、鸡精、大蒜末、姜末马匀,腌制几分钟待用; 、锅里放油适量,倒入已经腌制好的排骨翻炒,待排骨变色后捞出 、锅里留油,油热后加入白糖,炒至白糖呈红色,加入适量醋,倒入
原料:去皮大虾、黄瓜、鸡蛋黄、干淀粉、水淀粉、盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、醋、葱姜水
做法:
将黄瓜破开,用刀将籽剔去,顶刀切成丁。虾仁用盐、料酒、胡椒粉打底味。鸡蛋黄加干淀粉和适量的水调和成酥炸糊。炒锅上火放油烧至成热,将虾仁沾糊后依次下入锅中炸至金黄酥脆时捞出,原锅留少许底油,放葱姜
材料:猪颈肉(瘦).大蒜、姜、酱油、料酒、生粉、南乳、蜂蜜、鸡精
做法:
、猪颈肉洗净,沥干水分,切成条状(条状大小参照外面卖的那些就可以了);、姜、大蒜切末待用;、肉盛盘,放入大蒜末、姜末、酱油、料酒、生粉、南乳,鸡精马匀,腌制到肉变软(一般一小时左右就可以了);、锅里放油,将腌制
材料:对虾、大蒜、辣椒调料:蜜汁烤肉酱(李锦记的),油、料酒、盐做法:、对虾剥去外壳,留下头和尾部的壳,然后,去泥肠,并开背;
、大蒜切成小片,辣椒也切成小段;
、处理好的虾用料酒和盐腌分钟;
、起油锅,先放入大蒜和辣椒炒出香味,再放入虾炒到虾转色,再加入蜜汁烤肉酱,大约炒分
用料: 、带鱼一条,整理干净后下油锅炸呈金黄色,捞出沥干油。 、白糖三大匙。 、醋四大匙。 、老抽两大匙。 、老姜一小块,切片。 、蒜两瓣,切片。 、葱两棵,切碎。 、盐、鸡精适量。
做法:、锅中放油烧至五成热,下姜片、蒜片、葱碎炒出香味。
材料:
带肉排骨 克
调料:
植物油 克
盐 /茶匙
玉米淀粉 大匙 茶匙