香煎藕饼

原料:
藕180克

胡萝卜20克

猪肉末150克

原料分量仅供参考，可根据自己的喜好随意调整）

做法:
1、将藕和胡萝卜分别切片，再切丝，最后改刀切成细丁

2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味，稍腌制10分钟

3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中，加两匙淀粉，拌匀

4、不粘锅刷薄薄的一层油，用手把肉馅握圆，再按扁成小饼状，排放好锅中，再打小火，慢慢煎

5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，两面金黄

菜品特色：

藕的爽脆胡萝卜的清甜配上猪肉的浓郁，口味独特。 可以作为一道菜上桌，也可以当作小吃享用。

提示：

1、肉馅内要加入适量的淀粉才能使饼更容易成形

2、煎的时候小心翻，以免把饼弄碎

3、加入胡萝卜会使颜色搭配更好看，也有一种清甜味，如果不喜欢可不放