用料：圆茄子、花生油、蒜、麻油、盐、生抽、白糖、醋
做法：
1、将茄子切成长条。
2、铁锅内放油，油热后放入茄条炸至金黄捞出控油。
3、置一蒸锅，锅内放水烧开后将炸好的茄条上笼蒸5分钟。
4、蒜剥皮捣成蒜泥，加适量清水，放入盐、味精、生抽、麻油、醋、白糖、调好后浇在茄子上面即可。
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真命佛
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