鱼香豆腐

主料：豆腐

调料：糖、酱油、苹果醋、料酒、盐、湿淀粉、鸡精、姜、蒜

做法：

1. 豆腐入锅蒸透后，切成粗条。

2. 锅内放油烧热，下入豆腐条煎。

3. 煎至四面金黄，捞出沥油。

4. 用糖、酱油、苹果醋、料酒、盐、湿淀粉、鸡精调好鱼香汁。

5. 锅内放少许油加热，放姜蒜末爆香，倒入鱼香汁烧至起泡，放入煎好的豆腐条翻炒均匀。

6. 最后加入事先切好的尖椒片、葱花炒匀后出锅装盘。