原料：肋条肉一斤（多少由你的容器来定，可以少到半斤，也可以多到二三斤）调料：盐，花椒，白酒准备：锅上火加热，倒入盐、花椒煸炒至热 做法：、把勺子热的花椒盐洒在肉（肉千万不要洗）上，然后用手反复擦匀，然后再洒在另一面，然后再用手反复擦匀，这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐  

材料：中筋面粉，牛奶（可以用等量水代替）、安琪酵母、绵白糖、盐少许 做法：、将牛奶在微波炉中或者煤气灶上加热至-℃（如果没有温度计，最简单的方法就是将手洗干净，用手指触碰一下加热好的牛奶，感觉稍微有些烫手就正好），加入干酵母（）搅拌均匀，室温放置分钟

    原料:新鲜的山楂一斤,天然冰糖大块.    做法:将山楂洗净去核,掰成块即可,锅中加凉水,与山楂持平,大火煮沸后转中火,依自己和家人的喜好,加入天然冰糖,不停搅拌,直至完全融化后转小火,继续煮大约分钟,期间要一直不停的搅拌

.馅置中，用手指沾清水涂左，上，右，三边。对折， .三边捏一捏 .向下弯折 .连接处，沾清水，捏牢。

原料：五花肉、萝卜、豆腐干、花生米、青豆、辣椒酱 辅料：葱、姜、花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、酱油、醋、盐、鸡精、糖、料酒　　做法: 　　、 五花肉、萝卜、豆腐干均切成大小相等的丁；花生米温水泡发两个小时备用。 　　、 肉丁加酱油、盐、料酒、葱、姜腌半个小时。 　　、 锅入稍多的

濑尿虾，别名虾蛄，又称富贵虾、琵琶虾，由于它被抓时腹部会射出无色液体，所以被称为“濑尿虾”。濑尿虾的汛期在月至来年月，这时的濑尿虾不仅肥壮，而且肉质鲜甜。 　　烹调法：一是将濑尿虾清蒸或水煮，去壳取肉醮酱、醋等佐料食用；二是用姜、酒和盐腌制，再放到油锅里油炸即成椒盐濑尿虾；三潮汕人则喜

红豆：能心脏的活化，可以健胃生津、去湿益气。红豆富含铁质，能促进血液循环、补血、强化体质，增强抵抗力，常吃能让脸色红润，还能补充经期营养、舒缓经痛的效果。不过，过量食用会生燥热。 莲子可养神安宁、降血压；百合能补中益气，温肺止咳，莲子、百合和红豆一起煮食，能美容颜呵。 原料：红豆 莲子 百合

、将整理干净的鱼平放菜板上，用刀在尾部横切一刀深至鱼骨。   、将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底。   、从鱼鳃处横切，将剔下的肉切下来，接着以同样的方法切另一面。   、剔完后变成这样。   、取一片鱼肉，用刀斜着从排骨处割入

用料：　　、霉好的干蚕豆瓣子两斤。　　、新鲜朝天辣椒六斤。　　、新鲜花椒二两。　　、盐一斤八两。　　、八角十玫。　　、三奈八粒。　　、胡椒粉两大匙。　　、红糖二两。　　、醪糟约一斤。　　、原度白酒约一斤半。　　、生菜籽油一斤半。 做法：　　、将鲜辣椒用搅拌机搅成

配料郫县豆瓣酱      辣椒粉      花椒粉           精盐