干煸土豆条

【材料】土豆、大葱、姜、蒜、干红椒、花椒

【调味料】油、盐、辣椒粉、孜然粉、生抽

【做法】

1：葱、姜、蒜切片，红椒、干红椒切段。

2：锅入中量油烧六成热，有些热气升腾，下入切好的土豆条炸。

3：中小火炸约7、8分钟至表面焦脆呈金黄色捞出沥油待用。

4：锅留底油，入花椒、干红椒、辣椒粉和孜然粉炒匀后，加入葱、姜、蒜片炒香。

6：将炸好的土豆条入锅中，加入盐和生抽，大火炒干水分盛出即可。